Bowl antiOx de acaí y granola casera

Granola casera

-2 tazas de avena

-1 cucharada de canela en polvo

-1 taza de almendras

-1 taza de nueces

-3 cucharadas de chia

-semilla zapallo, maravilla

-1/2 taza quinoa inflada o amaranto

-1/4 de pasas, goji o cranberries

-3 cucharadas de aceite de coco

-1/2 taza de sirope o jarabe de arroz. (A elección colocar 1 cucharada de cacao en polvo)

Precalentar el horno a 160º(eléctrico)/180º(gas)

Picar todos los frutos secos y poner en un pocillo.

Agregar la avena, el cacao, la canela, y las semillas y revolver hasta integrar.

Derretir en una olla pequeña el aceite de coco y mezclar con el sirope de agave, arroz o de maple

Agregar el aceite y el sirope derretido a la mezcla de frutos secos, semillas y avena (menos los frutos deshidratados, como pasas, goji, dátiles, cranberries, etc, estos van al final de la preparación).

Revolver hasta integrar.

En la bandeja poner papel de horno o lamina antihaderente y esparcir la mezcla lo más posible.

Llevar al horno por 20-30 min. o hasta que se empiece a dorar. Y finalmente colocar las pasas o cranberries.

Bowl de acaí: Procesar 1 cucharada de acaí en polvo, junto a 1 plátano plátano o 1 mango y 1/2 taza de arándanos. Luego servir adornando con la granola, chía, frutos rojos como arándanos, almendras laminadas, coco laminado y hojas de menta.